Archives Mensuelles: avril 2013

La disparition des vaches, reflet de l’érosion de la biodiversité domestique

Une interview sur la disparition de la biodiversité agricole vue sous l’angle des vaches.

« A nos vaches » est un ouvrage de référence sur les races bovines disparues et menacées de France. Alors qu’aujourd’hui, il subsiste dans le pays moins d’une quarantaine de races ou de sous-espèces de vaches, dont 20 sont menacées, il en existait deux fois plus au milieu du XIXe siècle. Philippe Dubois, écologue, a consacré 3 ans et demi à établir ce premier inventaire.

Pourquoi ce livre ?

J’ai toujours été passionné par les vaches, et ce livre est le livre que j’ai toujours cherché sans jamais le trouver. Il donne une vue d’ensemble des races de vaches, disparues ou pas, et permet d’en évaluer la perte.

Combien de races de vaches ont disparu en France en 2 siècles ?

Depuis le début du XIXe siècle, 80 types de vaches ont été recensées en France. Il s’agit de races ou de sous-espèces et de populations locales. Mais, depuis le milieu du XIXe siècle, une quarantaine a disparu tandis que sur les 40 restantes, la moitié est menacée.

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